紫甘藍菜汁中的花青素，當碰到酸鹼時會產生不同的變色反應，因此很適合作為檢測酸鹼的指示劑。
配合自然小五「水溶液」的單元，小朋友除了驚奇的發現顏色變化，也在調配和檢測中，逐漸了解酸鹼中和的概念。
透過操作，濃度的拿捏，顏色的掌握，酸鹼的變化逐漸上手。
看 ! 我調配出一支七彩顏色的水溶液...
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